알림

chapter 2 :삶과 일

<용주밥상>만의 특별한 서비스는 어떤 것이 있을까요?

저희<용주밥상>의 특별함은 친절함, 가성비, 그리고 여기에서만 먹을 수 있는 점에서 나오지 않나 생각합니다. 사실 늘 먹을 수 있는 백반과 닭, 오리, 돼지고기 요리들을 선보이고 있어서 특별하다는 기준이 무엇인지 좀 더 생각해봐야겠지만, 오시는 분들이 맛있다! 그리고 가성비가 좋다라는 말을 해주실때가 있어요. 그 말로 저희 매장이 특별해진다는 느낌을 받아요. 그런 말들이 저희에게 큰 힘이 되어서 저희 매장을 이용하시는 분들, 살아보기프로그램으로 찾아온 타지 청년들, 창업가들에게도 관심어린 애정을 보내고 더욱 친절하려고 노력합니다.

의성에서 벚꽃축제나 마늘축제같은 곳에 나가 항상 닭요리를 판매했습니다. 그러던 중 대구치맥페스타발에 참가자모집을 한다는 것을 알게되어 지원을 했고 참가자들끼리 메뉴 경연대회를 했습니다. 거기에서 동상을 받았어요. 마늘을 산처럼 쌓아주는 닭요리는 꼭 한번 드셔보시면 좋을것 같아요.

저희 매장은 매일 다른 메뉴로 백반을 만들어요. 어떤날은 등뼈김치찜이 어떤날은 닭갈비가 메인요리가 될 때도 있어요. 그래서 메뉴는 네이버나 용주밥상 인스타그램을 참고하시면 당일 점심 메뉴를 알 수 있는것도 저의 매장을 즐길 수 있는 방법이기도 합니다.

의성에서의 삶은 어떠신가요?

여가생활을 잘 즐기고 있어요. 어릴때부터 살던 곳이고 일도 삶도 모두 의성에서 보내죠. 저에게는 의성에서의 삶은 늘 해오던 루틴같은거 아닐까싶어요. 일로서는 식당일을 하는게 쉽지는 않은데, 드시면서 맛도 좋고 가성비가 좋다는 것을 느끼고 말씀해주실 때, 우리의 진심이 통했구나 라는 것을 알 때 무척 즐거웠습니다.

저는 의성에서 태어나 대학을 빼고 벗어난 적이 없었어요. 그래서 처음에는 요즘 사람들이 말하는 농촌에서의 힐링에 대한 것을 잘 몰랐어요. 하지만 그런 경험들이 타지에서 온 사람들에게는 귀하고 특별한 경험이구나 라는 것을 요즘엔 알게되었어요.

그래서 의성이란 곳이 더 좋다는 생각이 들고 타지에 나가고 싶다는 생각이 안들어요. 외지에서 온 청년들과 소통하며 생긴 변화라고 생각해요.

앞으로도 사람들과 함께하며 많은 것을 느끼며 알아가지 않을까요.

chapter 3

의성에서 살면서 필요하다고 생각되는 것이 있나요?

<용주밥상>은 주체적으로 저희일을 잘 만들어 가는 것이 목표이자 바램입니다.

개인적으로는 의성군에 있었으면 하는 것은 있어요. 의성의 마늘이 전국적으로 브랜딩이 잘 된 케이스인데, 좀 더 활용할 수 있지 않을까 생각합니다. 예를들면 춘천의 <감자밭> 처럼 구경도 할 수 있지만 무엇보다 감자빵의 임팩트가 강렬한거 같아요. 춘천의 감자밭처럼 처음에는 해바라기 꽃밭이었어요. 그래서 사람들이 와서 꽃을 따가는 곳으로 만들었었요. 그러다 춘천에 감자가 유명하니 감자로 콘텐츠를 만들어서 활용했는데, 의성도 의성마늘을 이용한 푸드 개발과 랜드마크가 있었으면 좋겠어요.

<용주밥상> 근처에 가볼만한 곳을 추천해주세요.

이곳에 오래 살아서 그런지 여기서 어떤 것이 좋은지 잘 모호할때가 있어요. 그럼에도 불구하고 계절별로 가는 곳들이 있어요.

5월즘엔 조문국의 작약도 보러가고 여름에는 점곡이나 빙계계곡에, 가을에는 고운사를 가다가 대형카페인 구계밀리도 너무 잘 되어있어서 지인들과 함께 가거나, 추천하기도 합니다. 계절별로 갈만한 곳이 많이 있어서 좋은거 같아요.